Đỗ Tùng Dương Nước dùng được ninh kỹ, thơm ngọt, có vị tôm nhẹ và xương hầm rõ ràng. Có sủi cảo, thịt xá xíu, há cảo nhân thịt-trứng, gan, rau thơm ăn kèm. Tô mì khá đầy đặn so với giá.Quán lâu đời, quen thuộc với nhiều người dân Hải Phòng. Có hệ thống số thứ tự (biển số) để tránh chen lấn, phục vụ có quy trình hơn. QUán ăn ngon , nhân viên nhiệt tình
Bach Nguyen Tổng thể hương vị món ăn thiếu sự đậm đà cần thiết, nước dùng rất nhạt và không để lại ấn tượng vị giác. Về phần topping, điểm cộng duy nhất là cá rô chiên giữ được độ giòn, nhưng các thành phần còn lại mờ nhạt. Tỷ lệ khẩu phần mất cân đối nghiêm trọng với lượng bún quá nhiều so với thực phẩm đi kèm.
Đáng ngại nhất là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Không gian quán chưa đảm bảo độ sạch sẽ. Rau sống sơ chế cẩu thả, chưa được rửa sạch và vẫn còn lẫn ốc sống bên trong.